Druif - Albariño

Witte druif die zijn oorsprong vond in Galicia en daar wellicht eeuwen geleden naartoe is gebracht en aangeplant is door Duitse monniken (druivenstokken van de Riesling). De vrucht is klein, zeer zoet, heeft een hoog glycerinegehalte en levert een hoogwaardige wijn op. Het is de belangrijkste druif van de D.O. Rías Baixas, liggend boven Portugal aan de Atlantische Oceaan. De laatste jaren kent de Albariño een enorme opgang.

Albariño wijnen hebben een breed scala aan smaken en doen een beetje denken aan de Viognier druif (bekend van Condrieu uit de Rhône): abrikoos, perzik, bloemen, mineralen en een vleugje grapefruit.

De Albariño is heerlijk als aperitief en combineert geweldig met schaal- en schelpdieren en vis, maar is ook bij sushi een heerlijke begeleider.