Druif - Godello

De Godello is een hoogwaardige, aromatische druif, afkomstig uit Galicia. De druif staat hier nog steeds veel aangeplant, met name in de D.O. Valdeorras, maar ook in het aangrenzende Bierzo. Deze druif leent zich prima voor een rijping op eikenhout. Dat bewijst de Avancia, een topwijn van 100% Godello druiven, gemaakt door Bodegas Avanthia. 

Wijnen van de Godello zijn rijp, vol (niet zoet), hebben perzikachtig fruit, een behoorlijke zuurgraad en een mineralige ondertoon. 

Verrassend met witte asperges, oesters en sushi. De vollere, houtgerijpte Godello's smaken heerlijk bij (vette) vis en kip.