Wij gebruiken cookies om uw ervaring beter te maken. Om te voldoen aan de cookie wetgeving, vragen we uw toestemming om de cookies te plaatsen. Meer informatie.
Volver 75cl 2019
100% Tempranillo.
Volver is één van de beste wijnen uit La Mancha
Bodegas Volver maakt in La Mancha een topwijn van de Tempranillo druif, deze 'Volver Single Vineyard'. De wijngaard heeft een oppervlakte van 29 hectare en bestaat sinds 1957, gelegen op een hoogte van 660 meter. De bodem is van extreem zanderige grond (tot een diepte van 1 meter), samengesteld uit kleine stukjes pure kalksteen. Het zanderige oppervlak wordt gemengd met rode klei tot een diepte van 30 cm. Zeer lage opbrengst, slechts 1-2 kg per plant.
Na zorgvuldige selectie worden de druiven met de hand geplukt en in kleine kisten vervoerd om schade te voorkomen. Na de malolactische vergisting rijpt de wijn 15 maanden op Frans eikenhout. Volver is vol en gebalanceerd met aroma's van rijp zwart fruit, tabak, kruiden en een hint vanille. De afdonk is intens en lang.
Goed in combinatie met wild, ossenhaas, geroosterd vlees, pasta's en harde kazen. Is reeds op dronk, maar kan zich tenminste tot 2025 nog verder ontwikkelen.
The Wine Advocate:
"The one La Mancha appellation red is the Single Vineyard, pure Tempranillo from the Finca Los Juncares, fermented in stainless steel and pressed before the fermentation is over and then matured in first and second use French casks for 14 months. This is from their own vineyard in the village of Las Mesas where Rafa Cañizares was born, and this is his flagship wine. It's a heady, ripe and generously oaked Tempranillo with plenty of spice and with marked flavors in a commercial style. It's easily recognizable as oaked Tempranillo, the oakier of the collection."
Luis Gutiérrez
Penin:
Colour: very deep cherry.
Nose: roasted coffee, aromatic coffee, powerful, black fruit.
Palate: smoky aftertaste, great length, round tannins.