La Pola blanco 75cl 2021

Dona Blanca, Albrino, Godello. 

Lapola blanco is een topwijn uit Ribeira Sacra

Lapola blanco is een heel speciale krachtige, evenwichtige witte wijn. Fruit, bloemen, mineralen, balsamico, een vleugje kruiden,
Goede combinatie met visgerechten en schaaldieren. 
Serveren tussen 10-12 °C 

De gisting en veroudering gebeurt op eiken vaten maar het zijn grotere vaten (600 en 1200 liter) en slechts 20% nieuwe. Ook het hout blijft dus ondergeschikt aan de minerale expressie en verweeft zich moeiteloos in de mooie textuur die perfect het midden houdt tussen zachtheid, strakheid en frisheid.
Een zeer goed alternatief voor een witte Bourgogne!