Pairal Xarel lo FB 75cl | 93 RP - 2020
- Gratis verzending boven €300,-
- 30 dagen geld terug garantie
- Spanjewijn krijgt 4/5 sterren
Omschrijving
100% Xarel.lo.
Pairal is een topwijn uit Penedès
Grote Hamersma 9+
Deze 'Pairal' is een zeer bijzondere en complexe witte wijn. De druiven zijn afkomstig van druivenstokken, ouder dan 60 jaar, die staan aangeplant op klei- en kalkhoudende bodems. Nadat de druiven met de hand geplukt zijn volgt er een traditioneel productieproces en rijpt de wijn tot slot 4 maanden heeft op kastanjehouten vaten. Een benchmark Xarel.lo wijn!
De aroma's in deze wijn zijn tropisch en bloemig, met een hint kruiden en mineralen. De subtiele houttonen en de prachtige, lange volle afdronk maakt deze wijn helemaal af. Op dronk, maar kan zich tenminste tot 2028 nog verder ontwikkelen.
The Wine Advocate (about 2016):
"The 2016 Xarel.lo Pairal is from vines planted in 1949 on stony limestone soils in a vineyard called El Cirerer and wants to showcase the local white grape from Penedès and its aging potential. It was produced in a traditional way, fermenting and aging it for four months in chestnut barrels. 2016 was extremely dry in the zone and delivered low yields of ripe and healthy grapes. The wine is 12.84% alcohol with a pH of 3.21. There was something odd about it, and I couldn't make up my mind. It didn't seem completely wrong, but it wasn't right either. Judgment deferred. 1,982 bottles were filled in March 2017."
Luis Gutiérrez, 30th Aug 2019
Meer informatie
| Smaakprofiel | Wit: droog, houtgerijpt & complex |
|---|---|
| Combineren met | Kreeft |
| Wijnsoort | Wit |
| Wijnhuis | Can Rafols dels Caus |
| Wijnstreek | D.O. Penedès |
| Druivensoort | Xarel·lo |
| Alcohol % | 12.5 |
| Inhoud in cl | 75 |
Prijzen & Awards
Geschiedenis Parker-punten
Geschiedenis Peñin-punten