Pesquera reserva 75cl 2018

100% Tinto Fino (Tempranillo).

Pesquera Reserva is een wijn uit Ribera del Duero

De Pesquera Reserva is één van de klassiekers uit Ribera del Duero. De bodem van de wijngaarden bestaat uit lagen alluviaal zand en kiezels op een ondergrond van klei en kalksteen. Een ideale, goed gedraineerde grond voor topwijnen. Wijnmaker Alejandro Fernandez, die sinds 1972 wijngaarden in deze streek heeft, laat deze Reserva 24 maanden rijpen op Frans- en Amerikaans eikenhout en vervolgens nog 12 maanden op fles.

Complexe aromatische wijn met tonen van rijp zwart fruit, cacao, vanille, cederhout en kruidnagel. De wijn heeft stevige tannines en een zeer lange afdronk. Goede combinatie met gevogelte, rood vlees (Tournedos, ossenhaas), wild en harde kazen. Mooi op dronk, maar kan zich nog tenminste tot 2021 verder ontwikkelen. Voor het inschenken decanteren. Serveertemperatuur: 17°C.