La Calma Blanco 75cl | 94 RP 2021

100% Chenin Blanc. 

Gran Caus La Calma Blanco is een wijn uit Penedès

De enige Spaanse wijn die gemaakt wordt van de witte druif Chenin Blanc (bekend uit de Loire, Frankrijk). Gran Caus La Calma Blanco heeft 5 maanden houtrijping ondergaan en is een complexe witte wijn met tonen van gedroogde abrikozen, nectarines, bloemen, honing en sinaasappelbloesem. De stijl is vol, maar met een levendige frisheid, vanwege de sublieme, gebalanceerde zuurgraad.

Heerlijk in combinatie met gebakken/gegrilde witvis, boullabaise, foie gras, geitenkaas en oesters. 
Goed op dronk, maar kan zich tenminste tot 2026 verder ontwikkelen. Kan het beste geserveerd worden op 10°C.

The Wine Advocate about 2017:

"The white blend 2017 Gran Caus Blanco is a blend of 50% Xarello, 30% Chenin Blanc and 20% Chardonnay that was fermented in stainless steel and bottled unoaked. The wine is kept in bottle for one to two years before it's released. There are some nutty aromas, hints of yeasts, Mediterranean herbs and fennel. The palate has pungent flavors, and it's round, integrated and finishes dry, with the characteristic saline note form the zone. 13,303 bottles were filled in March 2018."