
Finca la Novena (biodinamisch) 75cl - 2022
Finca la Novena (biodinamisch) 75cl
- Gratis verzending boven €300,-
- 30 dagen geld terug garantie
- Spanjewijn krijgt 4/5 sterren






Omschrijving
100% Garnacha Blanca
Finca la Novena is een biodidamische wijn uit Terra Alta
Deze wijn heeft 12 maanden houtopvoeding (Oostenrijkse houten vaten van 500 liter).
Bleek gele kleur met lichtgroene reflecties. Aroma’s: eerst citrus (mandarijnschil), daarna steenfruit zoals gele perzik, peer-citroen, rauwe amandel. Ook balsamische noten (den, jeneverbes) en anijs tonen voor een typisch mediterraan profiel. De smaak is vol, intens, “untuoso” (romig/olieachtig), met een mooie balans tussen rijke fruitige componenten en frisse zuurgraad. De structuur is breed, het mondgevoel stevig en goed opgebouwd.
Serveer op ongeveer 10‑12 °C om de aroma’s en frisheid optimaal te tonen.
Combineert goed met rijke visgerechten, schaal- en schelpdieren (bijv. coquilles), gevogelte met romige sauzen, maar ook met subtiele kazen. De houtopvoeding zorgt dat hij ook samengaat met gerechten met wat meer body en smaakcomplexiteit.
Nu op dronk, maar kan tot 10 jaar na de oogst doorrijpen
Conclusie
Finca La Novena is een witte wijn met karakter: rijk, gestructureerd, met de complexiteit die houtopvoeding meebrengt, maar zonder de frisheid te verliezen. Het is geen alledaagse witte wijn, maar eentje die uitnodigt om langzaam te drinken, te ontdekken en te combineren — perfect voor wie zoekt naar witte wijnen met diepgang en nuance.
Meer informatie
Combineren met | Bouillabaisse, Forel, Gevogelte, Indonesische gerechten, Kaas zacht, Kalkoen, Kip, Rijstmaaltijden (niet Indisch), Schaaldieren, Sint Jacobsschelpen, Thaise gerechten, Vis, Zalm (gerookte) |
---|---|
Penin punten | 92 |
Wijnsoort | Wit |
Wijnhuis | Vins del Tros |
Wijnstreek | D.O. Terra Alta |
Druivensoort | Garnatxa Blanca |
Alcohol % | 13.5 |
Inhoud in cl | 75 |
Flesinhoud in cl | 75 |
Prijzen & Awards