Petit Verdot.

Raul Perez heeft op speciaal verzoek van en voor Spanjewijn een 100% Petit Verdot gebotteld, die wij de naam 'el Rapado' ('kaalhoofd') hebben gegeven.
Deze zeer bijzondere en zeldzame, houtgerijpte wijn heeft een oplage van slechts 180 flessen. Volle complexe wijn met aroma's van zwart fruit, krenten, amandelen en mineralen. De stevige tannines en lange afdronk zorgen voor een grootse wijn.

Goede combinatie met wild, steak, lamsvlees, gekruid varkensvlees en harde kazen. Twee uur voor het uitserveren decanteren. Optimale drinktemperatuur 18-19°C.

De wijn kan het beste nog enkele jaren worden opgelegd om zich verder te kunnen ontplooien. Tenminste houdbaar tot 2030.