Lalama (Dominio do Bibei) 75cl 2020

85% Mencia, 7% Garnacha, Brancellao, Mouraton.

Lalama is een wijn uit Ribeira Sacra

Lalama is een gebalanceerde rode wijn. Rijp zwart fruit, een vleugje kruiden,, mineralen, subtiele tannines, optimale zuurgraad en een smakelijke lange afdronk.
Doet denken aan een Bourgogne.
Uitstekende combinatie met lam, stoofschotels, wild, ossehaas, geroosterd/gegrild vlees en harde kazen. 
Op dronk, maar kan zich tenminste tot 2022 nog verder ontwikkelen.
De optimale drinktemperatuur voor Lalama is 16°C. 

The Wine Advocate: about 2018

"The 2018 reds are one step above in finesse, elegance and freshness compared with the 2017s, and the 2018 Lalama is even paler and brighter than the 2017. Despite having similar alcohol (14%), the sensation here is more-contained ripeness and better balance. It feels a bit like an updated version of the 2016. 63,315 bottles and 540 magnums produced. It was bottled in November 2020."