Cava Albet i Noya Brut Reserva 21 75cl 2019

57% Chardonnay, 43% Parellada.

Biologisch, traditioneel. Gedurende 20 dagen gefermenteerd op 15ºC. Meer dan 24 maanden flesrijping.

Albet i Noya is Spanje's belangrijkste ecologische wijnproducent. Deze CAVA is in de Bubbeltest van 2012 in de top 5 gekomen van beste Cava's. Wordt slechts beperkt buiten Spanje geleverd.

Deze Cava bestaat uit 2 druivenvariëteiten, enerzijds de traditionele Cava-druif Parellada, anderzijds de meer innovatieve Chardonnay. Deze blend levert een frisse en zachte Cava op en onderscheidt zich daarmee van de traditionele Cava’s, hoewel bij de productie dezelfde methode werd gebruikt. Rijping vond plaats in de kelders van Albet i Noya bij een constante temperatuur van 16ºC. De wijn werd met de hand geklaard en gelabelled.
Serveren op 6°C.